Sambel goreng ati ampela

Annaphuphut
Annaphuphut @anna_2104
Sidoarjo
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahkentang (me sedang)
  2. 4 buahwortel (me sedang)
  3. 4 pasangati ampela ayam
  4. 1 buahjeruk nipis
  5. Bahan yg dihaluskan
  6. 6 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 4 buahkemiri
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 5 buahcabe merah besar
  12. 4 buahcabe rawit (sesuai selera)
  13. 1/2 sdtmerica bubuk
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 3 lembardaun salam
  16. 2 ruasserai
  17. SecukupnyaGaram
  18. sesuai seleraGula

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang dan wortel, potong dadu dan goreng.

  2. 2

    Bersihkan ati ampela ayam, dan rebus smpai empuk kasi bawang putih geprek dan jeruk nipis biar ndak amis.

  3. 3

    Stelah ati ampela sudah empuk lalu goreng smpai kering. (Hati2 jika menggoreng karena biasanya meletus) stelah d goreng kering potong dadu.

  4. 4

    Haluskan smw bahan yg dihaluskan kecuali daun jeruk daun salam dan serai. Stelah halus tumis smw bumbu jgn lupa masukkan daun jeruk daun salam dan serai.

  5. 5

    Tumis hingga harum, dan masukkan kentang wortel yg sudah d goreng barengan dan ati ampela yg sudah d potong dadu. Kasi air sedikit biar bumbu meresap

  6. 6

    Bumbui. Tes rasa.

  7. 7

    Stelah dirasa sudah cukup, matikan api dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Annaphuphut
Annaphuphut @anna_2104
pada
Sidoarjo
Happy wife💏Soon to be moms👪Kewajiban yg membuat jd suka bgt masak, dan skr masak mnjadi slah satu hobby yg sgat menyenangkan.Happy cooking🍴
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa