Matinated dada ayam dengan salt papper. Diamkan. Setelah dimarinated, belah chicken cordon blue, masukan smoked beef dan chesse kedalam chicken, lalu gulung, dan tusuk pake tusuk gigi. Diamkan

Boil mix vegetable, angkat. Blanching

Sauce; saute onion dengan butter sampai harum, masukkan tepung terigu sampai memasir. Masukan stock/kaldu,Lalu masukan fresh milk sampai menggental dan tambahkan salt dan papper. Angkat

Panaskan minyak, masukan chicken cordon blue kedalam kocokan telur, lalu tepung lalu telur, dan goreng chicken cordon blue sampai matang. Angkat dan garnish sesuai selera