haluskan bawang putih,bawang merah,merica bubuk,garam dan gula.

haluskan tahu putih dan kentang rebus lalu masukkan bumbu halus, masukkan wortel dan daun bawang kedalam adonan tahu tambahkan kecambah, campur dengan tangan sambil diremas-remas hingga tercampur rata

siapkan loyang ukuran 20x20 alasi dengan plastik, tuang adonan kedalamnya ratakan, kukus selama kurleb 15menit, angkat diamkan agak dingin lalu masukkan dalam kulkas

setelah keras keluarkan potong- potong menurut seleran, campur tepung tapioka dan air tambahkan garam halus sedikit aduk rata, ambil potongan tahu masukkan dalam tepung lalu gulingkan diatas tepung panir

goreng dalam minyak panas atau lebih bagus lagi masukkan dalam kulkas supaya tepung panir bisa melekat kuat baru digoreng hingga kekuningan...siap dihidangkan