Sate Kambing Bumbu Kacang #kitaberbagi

Name: Sate Kambing Bumbu Kacang #kitaberbagi
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging kambing; Tusuk sate; Bumbu celup:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt ketumbar; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk (royco/magic); 2 cm kunyit; 1 helai daun salam; 3 cm lengkuas; 1 batang serai; 5 sdm kacang goreng; 1 sdt cuka; Secukupnya gula merah; 6 buah cabe rawit; Secukupnya kecap manis; Sambal matah:; 5 siung bawang merah; 7 cabe rawit (mix merah dan ijo); Sejumput garam; Sejumput kaldu bubuk

Wida @cook_6095722

Pacitan-Jatim

Sate. Paling afdolnya kalo sate dibakar diatas arang kan yaa. Hehe.... Tapi berhubung aku gaada tempat bakaran... Jadi ya seadanya alat aja. Jadilah teflon buat bakar satenya hehehe. (padahal gamau ribet juga sih 😂). Nah buat kalian yg gamau ribet siap siapin arang.... Kalian bisa pake alternatif ini ya. Yuk cus ke dapur Aisy. 🙆🙆🙆

Lebih banyak

Sate Kambing Bumbu Kacang #kitaberbagi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/2 kgdaging kambing
Tusuksate
Bumbu celup:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtmerica bubuk
2 sdtketumbar
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk (royco/magic)
2 cmkunyit
1 helaidaun salam
3 cmlengkuas
1 batangserai
5 sdmkacang goreng
1 sdtcuka
Secukupnyagula merah
6 buahcabe rawit
Secukupnyakecap manis
Sambal matah:
5 siungbawang merah
7cabe rawit (mix merah dan ijo)
Sejumputgaram
Sejumputkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging kotak-kotak. Cuci daging menggunakan air mengalir. Kemudian tusuk daging di tusuk satenya.
2

Buat bumbu celup. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan sereh hanya digeprek aja yaa. Kacang goreng juga ikut dihaluskan. Jangan lupa gula merah juga dimasukkan.
3

Panasnkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu. Tambahkan 1 1/2 gelas air. Jangan lupa tambahkan cukanya dan kecap manisnya. Tes rasa... Bila sudah pas. Matikan api. Dan balurkan bumbu pada sate. Diamkan min 5 menit.
4

Panaskan teflon. Bakar sate. Sesekali diangkat dan balurkan bumbu lagi. Kemudian bakar lagi hingga kecoklatan.
5

Sambal matah: iris halus bawang merah dan cabe. Beri sejumput garam dan kaldu bubuk. Aduk aduk hingga bumbu tercampur rata.
6

Sajikan sate dengan bumbu kacang + sambal matah. Siap disantap.... 👌👍