Kering Kentang Mustafa

fm_kitchen
fm_kitchen @fm_kitchen
Mal-kot

Penasaran sama namanya, akhirnya eksekusi juga. Alhamdulillah rasanya g mengecewakan dan awet kriuknya. Tipsnya biar kentangnya kriuk, cuci kentang yg udah dserut sampai airnya bening dan rendam dengan dicampur sedikit soda kue.

Kering Kentang Mustafa

28 orang berencana membuat resep ini

Penasaran sama namanya, akhirnya eksekusi juga. Alhamdulillah rasanya g mengecewakan dan awet kriuknya. Tipsnya biar kentangnya kriuk, cuci kentang yg udah dserut sampai airnya bening dan rendam dengan dicampur sedikit soda kue.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 800 gramkentang, serut halus, goreng kering
  2. 100 gramteri medan, goreng kering
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 10 sdmgula pasir
  6. 2 sdmgula merah
  7. 1 1/2 sdtkaldu jamur
  8. 1 sdmgaram halus
  9. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  10. 3 sdmair asam jawa
  11. bumbu halus
  12. 5 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 4 buahcabai merah besar
  15. 4 buahcabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

  2. 2

    Masukkan gula pasir, gula merah, garam halus, kaldu bubuk, air perasan jeruk nipis, air asam jawa dan air. Tumis hingga air habis dan bumbu mengental dan membentuk gulali.

  3. 3

    Setelah bumbu mengental dan berserabut, masukkan kentang dan teri medan yg sudah di goreng. Kecilkan api, aduk cepat. Aduk terus sampai bumbu meresap. Matikan api, tunggu sampai dingin masukkan toples kedap udara.

  4. 4

    Tips menggoreng kentang supaya kriuk.
    1. Cuci kentang yg telah di serut atau d potong2 sampai airnya benar2 jernih.
    2. Rendam kentang dengan ditambahkan sedikit garam dan soda kue.
    3. Goreng dengan minyak panas dan banyak, sedikit2 saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fm_kitchen
fm_kitchen @fm_kitchen
pada
Mal-kot
Tempat nyimpen beberapa resep masakan sederhana untuk anak dan suami tercinta, home made pasti lebih istimewa.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa