Bersihkan dan potong dadu daging agar nantinya mudah disuwir2, tambahkan sedikit garam. kemudian rebus kurleb 1 jam. setelah daging lunak angkat dan tiriskan, biarkan dingin.

Suwir2 daging, kemudian geprek utk mendapatkan bentuk yg diinginkan

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dg sedikit minyak, setelah harum tambahkan sedikit air, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek, aduk2 sampai tercampur rata. masukkan santan kara, aduk2 agar santan tidak pecah

Kemudian masukkan suwiran daging sapi kedalam tumisan sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata. aduk2 sampai daging setengah kering. angkat

Siapkan wajan baru untuk menggoreng. panaskan minyak goreng dan goreng daging sampai kering. angkat dan tiriskan diatas tisyu/ koran yg dapat menyerap minyak dr abon agar abon lebih kering dan bebas dr minyak

Simpan dalam toples dan siap disantap kapanpun 😋