Sambal Goreng Daging dengan Sayur Suka-Suka

Novy Maulina
Novy Maulina @cook_4914999

Alternatif lain supaya anak mau makan sayur, diselipkan sayurnya ke dalam menu sambal goreng daging ^^ Kebetulan anak doyan pedas seperti ibunya, & stok daging qurban masih ada..

*saya tulis takaran resepnya sebagian besar secukupnya ya, karena bikinnya juga untuk porsi secukupnya.. Heheheee..
Rasanya pedas manis gurih, anak saya suka & lahap makannya ^^

Sambal Goreng Daging dengan Sayur Suka-Suka

12 orang berencana membuat resep ini

Alternatif lain supaya anak mau makan sayur, diselipkan sayurnya ke dalam menu sambal goreng daging ^^ Kebetulan anak doyan pedas seperti ibunya, & stok daging qurban masih ada..

*saya tulis takaran resepnya sebagian besar secukupnya ya, karena bikinnya juga untuk porsi secukupnya.. Heheheee..
Rasanya pedas manis gurih, anak saya suka & lahap makannya ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. secukupnyaDaging sapi
  2. secukupnyaBuncis
  3. secukupnyaWortel
  4. 2 siungBawang merah
  5. 4 siungBawang putih
  6. sesuai seleraCabe rawit (. Kalau saya pakai sambal)
  7. 2 sdmGula
  8. 1 sdtGaram
  9. ½ sdtKaldu sapi bubuk (bisa diskip)
  10. 3-4 sdmKecap manis
  11. secukupnyaAir
  12. SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Khusus untuk daging : sebelum diolah, daging dicuci 1x, kemudian semua daging direbus dulu dengan menggunakan beberapa helai daun salam & daun jeruk. Jika sudah mendidih, ambil daging secukupnya saja untuk diolah menjadi menu yang diinginkan. Sisanya bisa disimpan di dalam kulkas untuk stok bahan masakan di menu lainnya.

  2. 2

    Setelah mengambil daging secukupnya, cuci bersih daging dengan air matang (saya cuci 2x). Kemudian potong dadu dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan.

  3. 3

    Cuci bersih buncis & wortel. Potong² dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan.

  4. 4

    Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, lombok/sambal, gula, garam, kaldu bubuk.

  5. 5

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan potongan daging, beri kecap manis & air secukupnya untuk mengempukkan daging. Tutup wajan agar daging lebih cepat empuk. Biarkan sampai mendidih (sambil diaduk sesekali). Bila airnya sat & daging belum empuk, beri air lagi secukupnya.

  6. 6

    Setelah daging empuk, masukkan wortel, aduk rata, tunggu beberapa saat agar wortel sedikit empuk, kemudian masukkan buncis, aduk rata. Koreksi rasa. Bila rasa sudah pas & semua sudah matang, matikan api. Sambal goreng siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novy Maulina
Novy Maulina @cook_4914999
pada

Komentar

Resep Serupa