Geprek batang sereh, masukan ayam yg sudah dibersihkan ke dalam wajan ato panci, campur dengan bumbu kokita, sereh, daun salam, dan air, aduk dengan tangan lalu ungkep ayam sampe air ny habis

Pindahkan ke wadah tertutup diamkan sebentar, sambil menunggu ayam dingin, kita bikin sambel deh

Tumis bahan bahan sambel dgn sedikit minyak, kecuali daun jeruk, tutup saat menggoreng biar cipratan minyak tetep aman

Ulek kasar bahan sambel yg tadi di tumis, beri garam, gula dan merica, juga daun jeruk

Goreng ayam sampe mateng, suka ada bumbu yg tetep menempel gpp biarin aja, tiriskan, lalu lumuri dengan sambel ijo yg sudah di ulek tadi

Sajikan dengan nasi angeut dan lalapan. selamat mencoba 😁