Gulai Tahu Ati ala Bunda Zhafira

Bunda Zhafira
Bunda Zhafira @cook_9105458
Bekasi

Hari ini masak apa, Bun? Bingung masak apa, liat kulkas cuma ada ati ampela, tahu coklat, sayur2an utk meal nya fira.. Ya sdh masak yg cepet aja supaya kenyang.. Taraaa.. Gulai ala-ala aja deh yaa..bumbu se-ada nya, tapi rasa 11-12 lah sama yg asli nya..yukk icipin yaa...

Gulai Tahu Ati ala Bunda Zhafira

13 orang berencana membuat resep ini

Hari ini masak apa, Bun? Bingung masak apa, liat kulkas cuma ada ati ampela, tahu coklat, sayur2an utk meal nya fira.. Ya sdh masak yg cepet aja supaya kenyang.. Taraaa.. Gulai ala-ala aja deh yaa..bumbu se-ada nya, tapi rasa 11-12 lah sama yg asli nya..yukk icipin yaa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 5 buahAti ampela, cuci bersih
  2. 10 buahTahu coklat, cuci lalu peras tahu agr air tiris
  3. 1 bkssantan kara uk.kecil
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/2 sdtgula pasir
  6. 1/2 sdtkaldu ayam
  7. 1/4 sdtlada halus
  8. 1 batangsereh, memarkan
  9. 2 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 700 mlair mineral
  12. Minyak goreng secukupnya utk menumis
  13. Bumbu halus :
  14. 6 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 3 buahcabai merah
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 ruaslengkuas
  19. 1 ruasjahe
  20. 5 butirkemiri
  21. 1 sdmketumbar

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus. Masukkan sereh, salam, dan daun jeruk. Tumis hingga aroma harum.

  2. 2

    Tambahkan garam, kaldu ayam, gula, dan lada halus. Aduk rata.

  3. 3

    Kecilkan api, masukkan Ati ampela, lalu aduk hingga berubah warna. Tambahkan air mineral, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan santan, aduk sebentar lalu tambahkan tahu coklat, aduk rata kembali.

  5. 5

    Tunggu hingga kuah mengental, cek rasa.

  6. 6

    Jika rasa sudah pas & kuah mengental, matikan api. Sajikan.

  7. 7

    Taburkan bawang goreng bila suka, saya lebih suka taburkan irisan daun bawang.. Jika tahu & ati ampela mau di ganti ayam/daging juga bisa..rasa lebih mantap. Selamat mencoba ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Zhafira
Bunda Zhafira @cook_9105458
pada
Bekasi
instagram @dapur_bunda_zhafira
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa