Black Forest Cake

Name: Black Forest Cake
Yield: 2 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Cake :; 10 sdm munjung tepung beras; 1 sdm munjung coklat bubuk; 1/2 sdt baking powder; 7 putih telur + sejumput garam; 4 kuning telur; 7 sdm gula pasir; 140 ml susu coklat; 100 ml minyak goreng; Krim :; 100 gr mentega putih; 1 sdm mentega kuning; 3 sdm gula halus; 4 sdm susu cair; 1 sendok perasan lemon; Topping :; Secukupnya dcc serut/cincang; Secukupnya cheery potong

Dewi Nugrah @cook_5127243

Yogyakarta

Untuk ulang tahun sahabatku

Lebih banyak

Black Forest Cake

Dewi Nugrah @cook_5127243

Yogyakarta

Untuk ulang tahun sahabatku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 loyang

Cake :
10 sdm munjungtepung beras
1 sdm munjungcoklat bubuk
1/2 sdtbaking powder
7putih telur + sejumput garam
4kuning telur
7 sdmgula pasir
140 mlsusu coklat
100 mlminyak goreng
Krim :
100 grmentega putih
1 sdmmentega kuning
3 sdmgula halus
4 sdmsusu cair
1 sendokperasan lemon
Topping :
Secukupnyadcc serut/cincang
Secukupnyacheery potong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cake. Mixer putih telur + garam halus dg kecepatan bertahap, sambil tambahkan gula bertahap. Mixer hingga soft peak. Dg speed rendah tambahkan kuning telur, susu cair, minyak goreng, bahan kering (tepung beras + coklat bubuk + bp). Mixer secukupnya asal rata.
2

Tuang dalam loyang tanpa dioles apapun. Sy pake 2 loyang tulban 22cm. Oven hingga matang +- 35 menit. Sy pake otang api sedang. Oven dipanaskan saat mulai mixer bahan.
3

Setelah matang, angkat. Balikan loyang di atas botol. Bawahnya dialasi loyang besar. Biarkan hingga hangat.
4

Krim. Mixer semua bahan dg kecepatan tinggi hingga lembut dan mengembang.
5

Lepas kue dari loyang, letakan di plat. Mulai hias. Olesi seluruh permukaan dg krim. Taburi dcc yg dirajang tipis. Setelah merata, sedikit tekan-tekan permukaannya dg solet sambal agar menempel kuat. Ini foto salah satu kue yg dipotong.
6

Pasang spuit kerang pada plastik segitiga. Isi dg sisa krim. Mulai hias. Beri potongan cherry agar cerah.
7

Di tengahnya saya tutup kepingan dcc untuk ditulis ucapan.