Dendeng Balado super kriuuuk!

Febby Annisa
Febby Annisa @febbyannisa_

Daging sisa idul adha ga abis-abis! Hahaha... Mari kita bikin hidangan yang satu ini

Dendeng Balado super kriuuuk!

4 orang berencana membuat resep ini

Daging sisa idul adha ga abis-abis! Hahaha... Mari kita bikin hidangan yang satu ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1 kgdaging sapi. Potong kotak
  2. bumbu ungkep
  3. 1 ruaslengkuas
  4. 1 ruaskunyit
  5. 5 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1/2 sdtketumbar
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 batangsereh. Geprek
  10. 1 lembardaun salam
  11. 1 lembardaun jeruk
  12. bumbu balado
  13. 5 buahcabai merah keriting
  14. 1 buahcabai rawit setan
  15. 2 buahcabai merah besar
  16. 2 siungbawang merah
  17. 1 siungbawang putih
  18. 1 lembardaun jeruk
  19. secukupnyaGula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep daging dengan bumbu ungkep (sebelumnya daging bisa dipukul-pukul dulu hingga pipih sehingga lebih mudah lembut)

  2. 2

    Goreng daging yang telah diungkep sampai kering

  3. 3

    Haluskan bumbu balado dengan cara diulek. Biarkan cabai tidak terulek dengan halus agar memberikan tekstur pada balado.

  4. 4

    Tumis bumbu balado. Masukkan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging dan tumis hingga menyerap. Tambahkan bumbu penyedap dan garam sesuai selera.

  5. 5

    TIPS: agar daging tetap kering, jangan memberikan air pada tumisan. Agar rasa tumisan lebih enak, gunakan minyak bekas menggoreng daging untuk menumis bumbu balado.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Febby Annisa
Febby Annisa @febbyannisa_
pada
Suka masak, suka jajan :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa