Opor ayam tahu enak

Mama Bagas
Mama Bagas @cook_8325433
Singapura

Kebiasaan aku masak opor ayam pasti ada campurannya entah kah tahu,tempe, telur rebus.. Karena dalam keluarga ada yg gak suka ayam.. Yuuuk masak

Opor ayam tahu enak

15 orang berencana membuat resep ini

Kebiasaan aku masak opor ayam pasti ada campurannya entah kah tahu,tempe, telur rebus.. Karena dalam keluarga ada yg gak suka ayam.. Yuuuk masak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong2 terserah
  2. 2 sdmair jeruk nipis /asam
  3. 10 buahcabe rawit /terserah
  4. 6 potongtahu goreng
  5. 500 mlsantan
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 2 cmlengkuas
  9. 1 batangserai
  10. Bumbu halus :
  11. 30 grbawang merah
  12. 20 grbawang putih
  13. 3 butirkemiri
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1/2 sdtlada bubuk
  16. 1/4 sdtjinten
  17. 2 cmjahe
  18. Secukupnyagaram gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 ayam lumuri dg air jeruk /air asam dan garam, biar kan sesaat kemudian cuci tiriskan.

  2. 2

    Setelah ayam tiris, goreng ayam (jika ayam kampung yg di pakai abaikan tahap ini) di wajan teflon tanpa minyak dengan api sedang hingga ayam kesat, angkat sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bumbu daun2 nya hingga harum... Masukan ayam aduk rata, kecilkan api tutupi wajan, masak hingga ayam dan bumbu meresap, tambahkan air panas secukupnya saja bila bumbu mengering aduk2 sekali2 supaya tidak gosong. Jika ayam kampung yg di pakai tambahkan air panas masak hingga empuk, lakukan terus begitu hingga ayam di rasa sesuai empuk nya.

  4. 4

    Masukan santan dan tahu, aduk dan masak dengan api sedang hingga santan mendidih, kecilkan api masak terus hingga santan terlihat berminyak, aduk2 jangan sampai santan pecah, masukan cabe rawit gula garam, koreksi rasa... Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Bagas
Mama Bagas @cook_8325433
pada
Singapura
Seorang ibu rumah tangga biasa yang hobby masak untuk keluarga tercinta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa