Chicken Katsu🐥🍗

Anak2 mana yg gak doyan yg krispi2 aplg ayam goreng, katsu, nugget pasti itu yg dibawa bekal anak2 sekolah kebyakan ( bhkn suami pun bawa bekal ini untuk kerja😄) So sama spt nugget yg pernah ku share dicookpad, sekarang giliran katsu, mgkn agak lbh repot dibanding tinggal beli, tapi kan soal gizi kita lbh yakin buat sndr kan, selain jd hemat, sehat jadiinya pun lbh banyak😄*bagian ini yg saya suka😂😂bisa buat nyetok dikulkas. Yg ngekos, jg bsa irit wkt jg nih😊😊

Lebih banyak

Chicken Katsu🐥🍗

Gaby Zakaria @cook_7913650

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgfillet dada ayam(buang kulit dan tulang tengah)
1/2 kgtepung panir (sisanya simpan u buat lg yg lain)
6-7 btrtelur untuk lapisan panir
1/4 kgtepung segitiga untuk lapisan panir
Bahan marinade :
1 sdmgaram
1 sdtlada bubuk
1 sdmgula pasir
4 btrbawang putih kanting(ulek halus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris semua ayam fillet jadi lembaran, marinasi dgn semua bumbu, aduk2 sampai ayam tercampur rata, diamkan dikulkas 4-5 jam
2

Setelah 4-5 jam keluarkan. Kocok telur diwadah, lalu siapkan wadah lg masing2 untuk terigu dan tepung panir
3

Mulai masukan selembar ayam kedlm telur lalu pindahkan ke tepung terigu, pindahkan lg ke telur lalu terakhir ketepung panir
4

Teruskan sampai lembaran fillet habis
5

Simpan dlm wadah, lapisi dgn plastik, agar katsu tidak terlalu menempel.
6

Tampilannya seperti ini, simpan dalam freezer agar katsu lbh tahan lama
7

NOTE : untuk pemaniran jgn ditambahkan garam lg ditepung atau ditelur.. percaya deh.. saat wkt marinasi ayam sdh cukup asin.. jadi saat ud digoreng rasanya pas
8

Tapi selera nihh..Bagi yg suka lbh asin atau gurih atau pedas, bisa tambahkan bubuk cabai, lada bubuk/ bumbu french fries mcm kyk shilin gtu(bumbunya ya) setelah digoreng.
9

Silahkan dicoba ya 😉😉