Carabikang

Desy Priyatiningsih
Desy Priyatiningsih @cook_2673273

Penasaran banget bikin kue ini. Praktik sampe 4 kali baru kali ini sukses. Seneng deh? Alhamdulillah... Aq pake resep e mbk erwin tyas. Maturnuwun ilmunya ya mbk? 🙏🙏

Carabikang

32 orang berencana membuat resep ini

Penasaran banget bikin kue ini. Praktik sampe 4 kali baru kali ini sukses. Seneng deh? Alhamdulillah... Aq pake resep e mbk erwin tyas. Maturnuwun ilmunya ya mbk? 🙏🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25-28 porsi
  1. 350 gtepung terigu (merk terserah)
  2. 150 gtepung beras
  3. 250 ggula pasir
  4. 1 sdtperes vanila bubuk/cair terserah
  5. 800 mlsantan matang hangat
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 2 lbrdaun pandan wangi
  8. 1sacht SKM putih

Cara Membuat

  1. 1

    Masak santan, garam, daun pandan sampe mendidih. Aduk2 spy ngga pecah. Diamkan sampe hangat.

  2. 2

    Campur terigu, tep beras, gula, vanili. Tuang santan dikit2 aduk rata. Kemudian mixer adonan tsb kurleb 10 menit. Kemudian masukkan skm. Mikser lagi kurleb 2 menit. Bagi adonan ke 3 tempat. Beri pewarna. Untuk warna putih jumlahnya agak banyak ya?

  3. 3

    Panaskan cetakan dgn api kecil.

  4. 4

    Tuang adonan hijau, lalu warna putih terakhir warna merah. Biarkan sampai berlubang2 jangan ditutup. Stlh permukaan kering angkat cetakan ke atas baki/nampan berisi lap basah. Tunggu sampe uapnya berkurang. Keluarkan kue dr cetakan taruh diatas bokong gelas (pilih gelas berbokong kecil ya? Mis: gelas belimbing), pegang kedua sisi dgn jari2 lalu ditarik ke arah bawah. Sampai kue merekah. Lalu beri alas kertas sudi (liat gambar) gunakan yg sisi berwarna putih ya?

  5. 5

    Note: adonan tdk kental tp ngga encer. Adonan harus halus dan licin jgn ada gerindil terigu. Cetakan harus benar2 panas. Krn berpengaruh pada hasil akhir kue. Kue ngga akan berserat bila cetakan kurang panas. Selamat mencoba ya? 😄

  6. 6

    Warna yg hijaunya kehabisan. jd merah putih kuenya. 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Desy Priyatiningsih
Desy Priyatiningsih @cook_2673273
pada
Dapur bagiku adalah tempat belajar dan berkreasi tanpa mengenal batas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa