Filet ikan mujair dan potong2 kecil hingga bersisa kepala dan bagian tulang

Bumbui ikan mujair dengan bawang putih, garam, ketumbar, kunyit hingga meresap

Taburi ikan mujair dengan tepung bakwan

Goreng hingga matang, sisihkan

Tumis bawang putih, jahe, cabe merah, cabe rawit sampai harum

Tambahkan sedikit air, masukkan wortel, bawang pre, tomat, campuran kanji dan tepung terigu yang sudah dicairkan

Didihkan, bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk, beri perasan air jeruk, saos tomat, biarkan hingga matang. Angkat.

Sajikan, tata ikan mujair dan siram dengan saus asam manis di atasnya.

Siap untuk dihidangkan