Rujak Cemplung #KhasBanyuwangi

@dokterdianna
@dokterdianna @dapurbudokter
Glenmore, Banyuwangi - Jawa Timur

Mirip asinan buah tp khas nya ada ubi/ ketela rambat. Oh ya cuka nya sebenarnya pakai cuka khusus khas Banyuwangi namanya "werak" homemade dr fermentasi air kelapa. Cm sekarang sdh hampir ga ada yg jual cuka bgtu. Macam buahnya terserah apa saja, yg rasanya asem² & mengkal lbh enak. Buahnya dicacah ya... Dicacah diatas cobek jd pas jatuh ke kuah rujak bunyinya "plung... plung... " krn itulah namanya jd rujak cemplung.
Suegeeerr, asem manis pedes. Dinikmati dingin, masuk kulkas dulu atau dicemplungi es batu lbh mantaappp 😋👌

Rujak Cemplung #KhasBanyuwangi

17 orang berencana membuat resep ini

Mirip asinan buah tp khas nya ada ubi/ ketela rambat. Oh ya cuka nya sebenarnya pakai cuka khusus khas Banyuwangi namanya "werak" homemade dr fermentasi air kelapa. Cm sekarang sdh hampir ga ada yg jual cuka bgtu. Macam buahnya terserah apa saja, yg rasanya asem² & mengkal lbh enak. Buahnya dicacah ya... Dicacah diatas cobek jd pas jatuh ke kuah rujak bunyinya "plung... plung... " krn itulah namanya jd rujak cemplung.
Suegeeerr, asem manis pedes. Dinikmati dingin, masuk kulkas dulu atau dicemplungi es batu lbh mantaappp 😋👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 genggamkacang tanah goreng
  2. 7cabai rawit
  3. 1/2 sdmterasi matang
  4. 2 sdmgula pasir
  5. 1 bongkahgula merah
  6. 1 sdtgaram halus
  7. 1 sdmpetis merah (petis madura)
  8. 2 botol kecilcuka masak
  9. secukupnyaAir matang
  10. Buah:
  11. Mentimun
  12. Kedondong
  13. Mangga muda
  14. Bengkuang
  15. Ubi/ketela rambat

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan bumbu dlm cobek kmdn ulek

  2. 2

    Tambahkan air sdkt² masukkan gula merah sambil trs diulek

  3. 3

    Masukkan cuka & air sampai kira² kuah cukup banyak. Koreksi asem manis asinnya

  4. 4

    Potong dadu kecil / cacah buah, campurkan dg kuahnya.

  5. 5

    Segera sajikan atau bs disimpan dl dlm kulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
@dokterdianna
@dokterdianna @dapurbudokter
pada
Glenmore, Banyuwangi - Jawa Timur
Not only share happines from my kitchen but also knowledge. I'm a mother, wife and medical doctor, not an expert cook but love to 😄😍😊Follow my IG @diannafooddiaryowner of @mommygwencakeryyoutube: Masak Simple ala Bu Dokter
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa