Yah.. namanya juga buibu suka ga rela klo buang2 bahan masakan ya toh.. punya tempe semangit (tempe 'bosok' kalo kata wong suroboyo) . Daripada dibuang yuk mari kita bikin jadi mendol yang endolitaaah

Mendol/Menjeng adalah sejenis perkedel tempe kedelai yang dibuat dari tempe yang dihancurkan dan dicampur dengan bumbu. Mendol umumnya dijadikan lauk pendamping atau bisa juga sebagai snack/cemilan. Mendol/Menjeng ini lebih populer dan banyak di jumpai di warung-warung di daerah Malang, Jawa Timur.Bahannya murah meriah dan cara bikinnya juga sederhana. Tentunya bisa disimpan di kulkas sebagai salah satu lauk untuk meal preparation.Yuk cobain!!!#TimeToTempe#GAS2025

Di cuaca yg dingin ini pingin masak rawon...,eh ternyata kurang lengkap tanpa olahan tempe yg satu ini...,awalx anak2 nggak suka...lama-kelaman jadi ketagihan...

Kali ini mau nge share menu rumahan yg murah meriah tapi enak. Orang malang dan sekitarnya pasti ga asing dg makanan yang satu ini. Sederhana memang, tp kesannya begitu mendalam buat aku. Lauk favorit yg khusus di buat kalau libur sekolah coz cuma libur aja bisa benar-benar menikmati enaknya masakan ibu, biasanya jarang makan banyakan jajan nya maklum masih bocah dan memang ibuku kerja ga ada yg merhatiin aku udah makan atau belum 😣. Hari Minggu hari yg sangat aku tunggu, Karena aku pengen banget disuapin ibu, makan satu meja sama ibu bapak. Event ini benar-benar bisa membuat aku flash back ke masa lalu mengingat masa ketika aku begitu "ingin" dan "memaksa" sesuatu dari ibu yg ga bisa dia kerjakan. Baru tau kalau IBU AKAN MELAKUKAN APAPUN DEMI ANAK-ANAKNYA. yg tadinya ga bisa jadi bisa, yg tadinya ga mau jadi mau, yg tadinya malu jadi ga malu. Rasanya benar-benar sadar setelah aku punya anak, oh gini ya ibu ku dulu, pengorbanan nya, ketulusan nya 😣 bagiku ga ada orang terbaik di dunia selain seorang IBU. semoga Alloh senantiasa menjaga ibu, sehat dan panjang umur amiin#ibukupelindungsetia#warisanibu

Comment : Teringat masa lalu yang hampir hilangMenjeng bukan hanya sebuah jenis kelola Tempe : ia memiliki banyak cerita di #jamanlampauMenjeng biasa dipakai "calling name" pada seseorang yang agak lemot, suplo atau telmi : "dasar Menjeng..", "nJeng Menjeng kalau dikasih tau itu didengerin..", well.. why it so..?Menjeng dahulu kala adalah makanan orang miskin (sorry for the term, dulu.. labeling sangat kuat), dibuat dari Tempe yg sdh tidak laku di pasar, dijual teramat murah 1/2 - 1/4 harga drpd rugi, kadang gratis sayang drpd dibuang, sehingga "less fortunate" bisa membelinya, diberi bumbu" agar enak hingga suami dan anak" bisa menikmati nasinya yang terkadang pula ditanak dari Karak yg juga murah atau mengambil dari Tetangga..Menjeng ditempat kami juga dimakan bersama Nasi Rawon,.. again.. agar yang tidak mampu bisa makan Nasi Rawon enak.Lihat postingan Mendol Mbok Jegeg @Dapoer_Sriwidi ingatan sy melayang ke masa kecil. Sudah lama juga sy tidak makan Menjeng, disamping Yu yg biasanya bikin di Rumah Pandaan sdh tidak bekerja lagi..This is it,.. Menjeng in my memory...

Biar tempenya nda hanya digoreng sreng aja bun.

Bestfriendnya sayur lodeh dan rawon

Punya tempe udah semangit (tempe yang sudah kelamaan) kalau digoreng biasa ga ada yang mau makan. Mungkin ini kayak perkedel tempe, cuma kalau nenek saya dulu bilangnya ini mendol. Terus ini saya ngulek daun jeruknya ngga halus semua, bagusnya diulek semua sampai halus.

Doyan banget sama lauk satu ini cuman sama nasi anget aja udahh habis nasi sebakul 😂 pake rawon juga enak emang pada dasarnya rawon di sini mah pkek menjeng ..lope lopee dehh 😍😍😍 *bingung antara doyan apa rakusss wkwkekeke enaknya kalo buat mendol bisa disimpen dikulkas jadi kalo mau makan tinggal goreng2 saja 😀😀

Bismillah.. pertama kali bikin dan makan mendol.. ternyata enaak jg.. memanfaatkan tempe yg sudah semangit.. ini dari resepnya di ig lidyatjahjadi tanggal 8 Mei 2021 (dgn sdkt modifikasi). Terima kasih ya sharingnya..

Kalau punya tempe semangit (tempe yang sudah lewat semalam diluar atau 2 /3 hari di kulkas yang keluar aroma khas) jangan dibuang enak banget dibuat sajian tempe mendol.Makanan khas Kota Malang yang biasanya disajikan bareng rawon tapi bisa juga dijadikan lauk terpisah#tempe#norefinedsugar#msgfree#masakanrumahan#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_tangerang

Kenal makanan ini saat tinggal di kota Malang,,,di ajari sama tetangga sebelah rumah,katanya lebih enak klo pake tempe kemarin😁😁,,,dan saia belum pernah coba, selama bikin berkali-kali tetap pake tempe baru😊. Tp tempenya sy kukus terlebih dahulu.Tetap enak rasanya👍