Biar tempenya nda hanya digoreng sreng aja bun.

Mendol/Menjeng adalah sejenis perkedel tempe kedelai yang dibuat dari tempe yang dihancurkan dan dicampur dengan bumbu. Mendol umumnya dijadikan lauk pendamping atau bisa juga sebagai snack/cemilan. Mendol/Menjeng ini lebih populer dan banyak di jumpai di warung-warung di daerah Malang, Jawa Timur.Bahannya murah meriah dan cara bikinnya juga sederhana. Tentunya bisa disimpan di kulkas sebagai salah satu lauk untuk meal preparation.Yuk cobain!!!#TimeToTempe#GAS2025

Di cuaca yg dingin ini pingin masak rawon...,eh ternyata kurang lengkap tanpa olahan tempe yg satu ini...,awalx anak2 nggak suka...lama-kelaman jadi ketagihan...

Kali ini mau nge share menu rumahan yg murah meriah tapi enak. Orang malang dan sekitarnya pasti ga asing dg makanan yang satu ini. Sederhana memang, tp kesannya begitu mendalam buat aku. Lauk favorit yg khusus di buat kalau libur sekolah coz cuma libur aja bisa benar-benar menikmati enaknya masakan ibu, biasanya jarang makan banyakan jajan nya maklum masih bocah dan memang ibuku kerja ga ada yg merhatiin aku udah makan atau belum 😣. Hari Minggu hari yg sangat aku tunggu, Karena aku pengen banget disuapin ibu, makan satu meja sama ibu bapak. Event ini benar-benar bisa membuat aku flash back ke masa lalu mengingat masa ketika aku begitu "ingin" dan "memaksa" sesuatu dari ibu yg ga bisa dia kerjakan. Baru tau kalau IBU AKAN MELAKUKAN APAPUN DEMI ANAK-ANAKNYA. yg tadinya ga bisa jadi bisa, yg tadinya ga mau jadi mau, yg tadinya malu jadi ga malu. Rasanya benar-benar sadar setelah aku punya anak, oh gini ya ibu ku dulu, pengorbanan nya, ketulusan nya 😣 bagiku ga ada orang terbaik di dunia selain seorang IBU. semoga Alloh senantiasa menjaga ibu, sehat dan panjang umur amiin#ibukupelindungsetia#warisanibu

Yah.. namanya juga buibu suka ga rela klo buang2 bahan masakan ya toh.. punya tempe semangit (tempe 'bosok' kalo kata wong suroboyo) . Daripada dibuang yuk mari kita bikin jadi mendol yang endolitaaah

Comment : Teringat masa lalu yang hampir hilangMenjeng bukan hanya sebuah jenis kelola Tempe : ia memiliki banyak cerita di #jamanlampauMenjeng biasa dipakai "calling name" pada seseorang yang agak lemot, suplo atau telmi : "dasar Menjeng..", "nJeng Menjeng kalau dikasih tau itu didengerin..", well.. why it so..?Menjeng dahulu kala adalah makanan orang miskin (sorry for the term, dulu.. labeling sangat kuat), dibuat dari Tempe yg sdh tidak laku di pasar, dijual teramat murah 1/2 - 1/4 harga drpd rugi, kadang gratis sayang drpd dibuang, sehingga "less fortunate" bisa membelinya, diberi bumbu" agar enak hingga suami dan anak" bisa menikmati nasinya yang terkadang pula ditanak dari Karak yg juga murah atau mengambil dari Tetangga..Menjeng ditempat kami juga dimakan bersama Nasi Rawon,.. again.. agar yang tidak mampu bisa makan Nasi Rawon enak.Lihat postingan Mendol Mbok Jegeg @Dapoer_Sriwidi ingatan sy melayang ke masa kecil. Sudah lama juga sy tidak makan Menjeng, disamping Yu yg biasanya bikin di Rumah Pandaan sdh tidak bekerja lagi..This is it,.. Menjeng in my memory...

Bulan lalu niatnya mau nyetok tempe di freezer, karena beli tempe kudu ke kota sebelah. Ternyata abis beli tempe, masih mampir kesana kemari. Padahal tempenya udah diajak jalan-jalan ke mall juga. Memang susah musim panas ini, tempenya cepet banget matengnya. Jadi pas mau dimasukin freezer ada yang udah semangit. Kalo digoreng langsung pasti gak ada yang mau, jadi ya diolah sedikit deh.

Doyan banget sama lauk satu ini cuman sama nasi anget aja udahh habis nasi sebakul 😂 pake rawon juga enak emang pada dasarnya rawon di sini mah pkek menjeng ..lope lopee dehh 😍😍😍 *bingung antara doyan apa rakusss wkwkekeke enaknya kalo buat mendol bisa disimpen dikulkas jadi kalo mau makan tinggal goreng2 saja 😀😀

Mendol, makanan yg terbuat dari tempe. Lebih enak lagi jika dibuat dari tempe yg agak masam. Mendol di kota Malang biasanya untuk teman makan rawon, sayur lodeh atau nasi jagung. Hmmmppp sedap...

Di daerah aq lauk ini namanya Menjeng ,klu di daerah batu malang namanya Mendol ... Gatau deh klu daerah lain namanya sama ayo nggak yaa.... Dan ini tuh resepnya mertua q. Agak beda sama resep pada umumnya....

Mendol ini olahan tempe khas Malang .. biasanya dimakan sama rawon atau nasi pecel

Tiba-tiba kangen sama masakan khas jatim, krn bapak dr jatim dan dlu wktu kecil sering bgt dimasakin ini jadi mumpung dirumah ada tumbuhan kemangi yg lumayan lebat dan ada tempe dikulkas jadi deh mendol kemangi ala saya😁