Untuk membuat buah tekwan siapkan daging udang campurkan dg bawang putih yg sudh dihaluskan, beri telur dan garam lalu campurkan sampai rata, lalu masukan tepung sagu sedikit demi sedikit uleni sampai kalis.

Setelah adonan kalis panas kan air didalam panci sampai mendidih lalu bentuk buah tekwan sesuai ukuran yg macan sukai yaaa.... (saat membentuk buah tekwan lgsg dimasukan ke dlm air yg mendidih ya macan kalau udah mengapung berarti buah tekwannya udah matang)

Setelah buah tekwan diangkat lalu tiriskan.

Kemudian kita siapkan bumbu untuk kuah tekwannya ya... Tumis bawang putih, bawang merah goreng yg di remes halus tadi, jahe yg sudah dimemarkan serta lada bubuk tadi sampai harum dan mengeluarkan minyak.

Setelah harum masukkan irisan daun bawang setelah agak layu kemudian tambahkan air untuk kuahnya dan tambahkan kaldu bubuk.

Masak kuah hingga mendidih setelah mendidih masukan buah tekwan yg sudah kita buat tadi.. Masak smpai kuahnya mendidih lalu koreksi rasa jika kurang asin bisa ditambah garam (saya emg ga pake msg ya jika suka boleh ditambahkan msg)

Tekwan udang palembang siap di santap selagi hangat... 😍😘😍😘 (lebih nikmat ditambah cabe rawit giling + makannya pake kemplang)