Lasagna Sayur
Biasanya lasagna dibikin menggunakan lembar pastry. Tapi saya ganti lembar pastry dengan zucchini dan terong panggang. Secara mengejutkan, kedua sayuran ini rasanya manis jika dipanggang. Ditambah gurihnya lelehan keju dan saus bolognese, masakan ini praktis jadi salah satu resep yang sering saya bikin ulang.
Resep ini saya dapat dari sebuah video masak di Instagram (maaf lupa namanya). Resep aslinya memakai mozarella dan cheddar, karena kedua keju ini gampang meleleh. Tapi karena suami lebih suka young cheese dan di Belanda ini jenis keju yang bisa meleleh juga kalau dipanggang, aku pakai jenis keju ini.
Kalau suami makan ini, bisa ludes dalam hitungan kurang dari lima menit deh! 😌
Lasagna Sayur
Biasanya lasagna dibikin menggunakan lembar pastry. Tapi saya ganti lembar pastry dengan zucchini dan terong panggang. Secara mengejutkan, kedua sayuran ini rasanya manis jika dipanggang. Ditambah gurihnya lelehan keju dan saus bolognese, masakan ini praktis jadi salah satu resep yang sering saya bikin ulang.
Resep ini saya dapat dari sebuah video masak di Instagram (maaf lupa namanya). Resep aslinya memakai mozarella dan cheddar, karena kedua keju ini gampang meleleh. Tapi karena suami lebih suka young cheese dan di Belanda ini jenis keju yang bisa meleleh juga kalau dipanggang, aku pakai jenis keju ini.
Kalau suami makan ini, bisa ludes dalam hitungan kurang dari lima menit deh! 😌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris tipis zucchini dan terong (usahakan masing-masing diiris menjadi 10 iris), kemudian panggang di atas panci pemanggang sampai layu. Sisihkan.
- 2
Pada panci tumis, tuang dan panaskan minyak hingga kecoklatan. Atur pada api kecil dan tumis bawang bombay hingga harum.
- 3
Masukkan daging cincang dan atur pada api besar. Masukkan garam, gula, dan merica. Aduk dan masak sampai daging berubah warna.
- 4
Atur pada api kecil. Masukkan saus bolognese ke dalam tumisan daging. Koreksi rasa.
- 5
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Sementara menunggu suhu sesuai, atur sayuran dan tumisan daging pada loyang kaca.
- 6
Pertama-tama atur terong panggang di dasar loyang seperti ini.
- 7
Kemudian tambahkan tumisan daging seperti ini.
- 8
Taburkan keju parut di atasnya.
- 9
Lapisi dengan zucchini.
- 10
Ulang langkah 6,7,8, dan 9 sampai sayur dan tumisan daging habis.
- 11
Panggang ke dalam oven pada 180 derajat celcius selama 20 menit.
- 12
Lasagna sayur siap dihidangkan. Saya pribadi menyukai taburan cabai di atasnya 😉
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar