Donat ubi kuning

Name: Donat ubi kuning
Yield: 30-32 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 ubi jalar (telo rambat) kukus, haluskan; 500 gr tepung terigu (sy pake cakra); 100 gr gula pasir; 2 kuning telur; 1/2 bungkus ragi instan (fermipan); 2 sdm margarin; 220 ml air hangat; secukupnya Minyak goreng; Toping :; secukupnya Gula donat / gula halus

Yayuk Jumell @cook_5276784

Brebes, Jawa tengah

Punya ubi dari kapan hari blm diolah, akhirnya tergoda juga utk uji kekuatan ulen mengulen💪💪. Pake resep mbak Mariana chika, takarannya gampang diingat, dan hasilnya enak, empuk..
Di tengah perjalanan eksekusi, timbul ide dadakan, adonan sy paro, sebagian utk donat sebagian utk roti sobek...hmmm..yummeehh

Lebih banyak

Donat ubi kuning

Yayuk Jumell @cook_5276784

Brebes, Jawa tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-32 bh

250ubi jalar (telo rambat) kukus, haluskan
500 grtepung terigu (sy pake cakra)
100 grgula pasir
2kuning telur
1/2 bungkusragi instan (fermipan)
2 sdmmargarin
220 mlair hangat
secukupnyaMinyak goreng
Toping :
secukupnyaGula donat / gula halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan ubi kukus sampai lumat, sisihkan
2

Campur tepung, gula, fermipan sampai rata, lalu masukkan ubi, Aduk hingga bergerindil, masukkan kuning telur, uleni sambil ditambahkan air hangat sedikit demi sedikit. + margarin, lanjut uleni sampai kalis elastis.
3

Bulatkan, tutup dg kain bersih dan diamkan adonan selama kurleb 60 mnt, sampai mengembang 2 x lipat
4

Kempeskan adonan, lalu bagi menjadi 30 - 32 bagian, bulatkan kecil², diamkan lagi selama 20 mnt-an, lalu lubangi tengahnya dg jari, goreng dlm minyak banyak dan panas sedang, dg bantuan sumpit. Maaf sy belum mahir bikin bentuk donat cantik, masih mletot²..😅
5

Goreng sampai kuning keemasan, lalu balik tunggu sampai warna sama (cukup sekali balik). angkat dan tiriskan diatas kertas tisu.
6

Setelah dingin, taburi dg gula halus sampai rata..sajikan.