Cacah halus bawang bombay dan bawang putih kemudian tumis hingga harum.

Tambahkan wortel, kentang, dan sosis yg sudah dipotong dadu kecil - kecil.

Masak hingga setengah matang.

Tambahkan air 200 ml.

Tambahkan gula, garam, saos tiram, lada hitam.

Koreksi rasa.

Tambahkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dalam 50 ml air.

Aduk hingga mengental dan rata.

Matikan api.

Ambil 1 keping gabin dan taruh 1 sendok rogut kemudian ratakan di permukaan nya, tutup dengan kepingan gabin lain nya. Ulangi hingga rogut habis.

Ambil gabin yg sudah diisi, balurkan dalam kocokan telur (bisa dibumbu dengan garam + lada hitam) kemudian goreng hingga kecoklatan.

Ulangi hingga semua gabin isi sudah tergoreng.

Sajikan.