Kerang Kuah Bumbu Srepeh Khas Rembang

Arlit
Arlit @cook_9579566

Sebenarnya bumbu srepeh identik dengan menu sate ayam. Berhubung adanya kerang, ya udah pake seadanya aja, dan hasilnya juga cukup memuaskan kok. Selamat mencoba

Kerang Kuah Bumbu Srepeh Khas Rembang

17 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya bumbu srepeh identik dengan menu sate ayam. Berhubung adanya kerang, ya udah pake seadanya aja, dan hasilnya juga cukup memuaskan kok. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1 piringkerang laut yang sudah dikupas cangkangnya
  2. 1 bungkussantan (saya pakai kara)
  3. 1 sdmair asam jawa
  4. 2 lembardaun salam
  5. secukupnyagaram, air
  6. Bumbu halus:
  7. 8bawang merah
  8. 4bawang putih
  9. 1 sdmirisan gula merah (potong kecil-kecil)
  10. 15cabai rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Kerang yang sudah direbus matang, ambil isinya satu persatu, lalu cuci pakai air sampai bersih

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, blender semuanya.

  3. 3

    Tumis hasil bumbu halus tersebut sampai aroma wanginya tercium

  4. 4

    Tambahkan air seperempat gelas dan sedikit santan, aduk, tunggu hingga air menyusut

  5. 5

    Setelah menyusut, tambah air lagi secukupnya (sebagai kuah), sisa santan kara tersebut, garam, dan daun salam. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan kerang sedikit demi sedikit, aduk sebentar, tambahkan air asam jawa. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arlit
Arlit @cook_9579566
pada

Komentar

Resep Serupa