Gulai Jantung Pisang & daun Singkong 🍴🍚🍲🍌

Name: Gulai Jantung Pisang & daun Singkong 🍴🍚🍲🍌
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah jantung pisang uk sedang (dari pisang siyem); Daun singkong yg masih muda; 1 butir kelapa,parut ambil santannya; 1 batang sereh,geprek; 2 lembar daun salam; 1 buah bunga lawang (optional); 1/2 buah tomat merah; Lengkuas,geprek; 1 sdm gula merah; 1 bks royc*; 5 buah rawit utuh; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt asem; Seruas jari kunyit; 2 butir kemiri; 1 sdm gula pasir; Garam sckpnya; 8 buah cabe keriting merah

inonk Aden _ LizSetia(MomyNaufal) @LizSetia

Ciamis , Jawa Barat - Sampit , Kalteng

Hai hai absen postingan bbrpa hari 😁 siang ini bikin menu tradisional buat maksi,,,,akhirnya si jantung pisang dimasak juga,kali ini dbikin gulai dcampur dg daun singkong jadi banyak deh.Serba tradisional,pake santan dari 1 butir kelapa&masaknya dg tungku 😘 yuuukk ah lgsg step by step resepnya mudah banget 👌catatan:tidak semua jenis pisang bisa dimasak jantungnya yaaaa😋

Lebih banyak

Gulai Jantung Pisang & daun Singkong 🍴🍚🍲🍌

inonk Aden _ LizSetia(MomyNaufal) @LizSetia

Ciamis , Jawa Barat - Sampit , Kalteng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

2 buahjantung pisang uk sedang (dari pisang siyem)
Daun singkong yg masih muda
1 butirkelapa,parut ambil santannya
1 batangsereh,geprek
2 lembardaun salam
1 buahbunga lawang (optional)
1/2 buahtomat merah
Lengkuas,geprek
1 sdmgula merah
1 bksroyc*
5 buahrawit utuh
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtasem
Seruasjari kunyit
2 butirkemiri
1 sdmgula pasir
Garam sckpnya
8 buahcabe keriting merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air dalam panci sampai mendidih,bersihkan jantung pisang sampai kulit brwarna putihnya biarkan utuh lalu belah 2,masukan kdlm air mendidih tambahkan garam.Rebus hingga empuk,angkat&cuci bersih lalu tiriskan.
2

Ganti air rebusan dg yg baru lalu didihkan baru masukan daun singkong muda,rebus tapi jangan tllu empuk,angkat&tiriskan lalu potong2.
3

Parut kelapa,lalu ambil santannya (saring)kira2 dg 2-3 gelas air(1 gelas santan kentalnya),sisihkan.
4

Ulek bumbu halus lalu tumis dg bumbu pelengkapnya hingga harum,masukan santan encer setelah mendidih masukan jantung pisangnya.
5

Masukan santan kental,rawit utuh &daun singkong,masak hingga empuk yg diinginkan,sesuai selera ya...tes rasa.
6

Sajikan deh,gula&garam mnyesuaikan za dg banyaknya bahan&kuah ya😘
7

Kesukaan bapa 😍 senengnya bisa masakin buat ortu 🙏,bagian tengah dari jantung pisangnya ga ikut dmakan,cm ga dbuang biar jantungnya ga brantakan za ya👌😘.Banyak yg penasaran dbikin utuh sperti ini apa ga ribet makannya,ini empuk ya jdi saat qt sendok lembaran jantungnya akan trpisah,empuk tapi diimbangi dg daun singkongnya jangan kematangan/overcook,slmt mcoba🙏

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

inonk Aden _ LizSetia(MomyNaufal) @LizSetia

pada 01 November 2017 07.14

Ciamis , Jawa Barat - Sampit , Kalteng

Lahir august1988 - pernah tinggal di bekasi 2007-2012 - lalu stay di Kalimantan tengah(Sampit&Palangkaraya) dari Januari2013 sampe 2017 - lagi smgt bgt buat manja ddapur,hp&resep jadi kawan yg mnyenangkan.Jadi momy muda belajar buat tanggungjawab mnyajikan makann buat klwrga drumah.Seneng bs gabung dg komunitas cookpad indonesia,smgt masak.Ditambah lagi bs gabung sama groupnya cp_motobareng bljr masak plus ngintip foto2 hebat dari para master cookpad💃💃💃Saya Konsultan JAFRA Indonesia Wa085772718261😍

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Kunyit Gula Jantung Pisang Gula Merah Sereh Cabe Kriting Cabe Rawit Ketumbar Daun Ubi Pisang Kelapa Parut Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya