Sayur gori buntut sapi kuah santan

Lucky Christiany
Lucky Christiany @cook_6806353
Jawa Timur

Dikasih nangka muda sama tetangga..lgsg mikir mau dibuat apa. Kebetulan msh ada buntut sapi difreezer, akhirnya dibuat satu saja. Suami suka, sampai dibawa buat bekel ketempaylt kerjanya..

Sayur gori buntut sapi kuah santan

18 orang berencana membuat resep ini

Dikasih nangka muda sama tetangga..lgsg mikir mau dibuat apa. Kebetulan msh ada buntut sapi difreezer, akhirnya dibuat satu saja. Suami suka, sampai dibawa buat bekel ketempaylt kerjanya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/5 kgbuntut sapi
  2. 1/2buha nangka muda
  3. 1 bungkussantan kara
  4. 2 btgsereh geprek
  5. 1 ruaslengkuas geprek
  6. 2 sdmkecap manis
  7. Bumbu halus:
  8. 6 buahbw.merah
  9. 5 buahbw.putih
  10. 10 buahcabe merah kriting/selera
  11. 6 buahcabe rawit merah/selera
  12. 5 buahkemiri
  13. 1 ruasjahe
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 2 sdtgaram
  16. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus buntut sapi sampai empuk. (saya beri geprekan jahe diair rebusan, biar ga amis). Air kaldunya jgn dibuang ya mom

  2. 2

    Cuci bersi nangka muda, potong2 lalu rebus. Angkat dan tiriskam dulu

  3. 3

    Ulek atau blender bumbu halus.

  4. 4

    Tumis bumbu halus, masukan sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum

  5. 5

    Kemudian beri santan dan air kaldu. Aduk2 hingga tercampur

  6. 6

    Masukan buntut sapi. Tambahkan air matang sesuai selera. (kalau mau byk nanti tinggal koreksi rasa ditakaran garamnya ya mom)

  7. 7

    Masukan nangka mudanya. Beri kecap manis (ini optional ya mom, saya beri kecap biar kelihatan medok ada manis2 kecap)

  8. 8

    Aduk perlahan agar nangka tidak hancur. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. Beri taburan bawang goreng..selamat mencoba mom.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lucky Christiany
Lucky Christiany @cook_6806353
pada
Jawa Timur
wife || mother || proud woman || cook learner 💟💟💟
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa