Gurame Bakar

Name: Gurame Bakar
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurame segar uk.besar (belah); 4 bawang merah; 3 bawang putih; 1 tomat uk.besar; 7 cabe merah (mix dg cabe setan); Gula merah; 1 sdm gula putih; 1/2 sdm garam; 1 sdt terasi; 1/2 ruas jahe (sdkit saja)

Putri @cook_9472094

Tangerang

Entah kenapa selalu suka seafood dan tidak pernah bosaaaaan 😍😍😍
Btw, 1/2 kg cuman 15rb. Coba makan di restoran. Dasar emak2 hemat 😅😅😅

Lebih banyak

Gurame Bakar

Putri @cook_9472094

Tangerang

Entah kenapa selalu suka seafood dan tidak pernah bosaaaaan 😍😍😍
Btw, 1/2 kg cuman 15rb. Coba makan di restoran. Dasar emak2 hemat 😅😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

1 ekorgurame segar uk.besar (belah)
4bawang merah
3bawang putih
1tomat uk.besar
7cabe merah (mix dg cabe setan)
Gula merah
1 sdmgula putih
1/2 sdmgaram
1 sdtterasi
1/2 ruasjahe (sdkit saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah pertama bersihkan ikan, lumuri dgn bawang putih geprek dan kucuri dgn air jeruk nipis agar rasa tanahnya hilang. Diamkan selama 15-20 menit
2

Buat bumbu oles bakar, blender jadi satu (baw.putih, baw.merah,tomat, gulmer, gulput,garam, terasi dan jahe) sampai halus
3

Tumis bumbu halus tanpa minyak agar airnya hilang. Koreksi rasa. Jika kurang pas bisa di tambah kaldu bubuk. Setelah air hilang,beri sedikit minyak goreng. Tumis hingga berubah warna jgn sampai gosong
4

Letakkan ikan di teflon, sebentar lalu balik sebentar. Kemudian olesi bumbu sampai merata. Olesi baliknya juga. Balik hingga matang dan kecoklatan (pakai api kecil saja ya buun)
5

Cocok di hidangkan dgn sambal tomat (tomat segar, cabe, gula, garam, sedikit terasi di ulek dan di akhirnya campur dgn jeruk purut, agar wangi dan segar)
6

Selamat mencoba