Siapkan panci masukkan 100ml air dan gula merah rebus hingga gula mendidih, sisihkan

Siapkan panci masukkan 200ml air rebus wortel sebentar hingga layu. Tiriskan dan potong memanjang, sisihkan

Siapkan wajan Tuang minyak sayur lalu Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan telur aduk hingga hancur (orak arik), kemudian masukkan toge dan wortel. aduk rata tambahkan garam, lada, kaldu dan air rebusan gula merah. aduk terus hingga matang

Siapkan kulit lumpia, Beri isian lalu tumpuk dengan kulit lumpia lagi, lipat hingga isian terbungkus.

Sajikan selagi hangat, dimakan menggunakan Sumpit.