Pepes ikan salem dg daun singkong n kemangi

Dewi Cahyaningrum
Dewi Cahyaningrum @dewicahya84

Pepes ikan salem dg daun singkong n kemangi

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 bhikan salem keranjang
  2. Daun singkong rebus smp empuk (dikira2)
  3. Daun kemangi (dikira2)
  4. Haluskan:
  5. 4bawang merah
  6. 3bawang putih
  7. 5kemiri
  8. 5cabe merah besar
  9. 4 ruaskunyit
  10. 1 sdtgaram
  11. Royco (bila suka)
  12. 1 ruasjahe
  13. Laos;serai(geprak) dan daun sal

Cara Membuat

  1. 1

    Pisahkan ikan salem dg durinya goreng 1/2 matang

  2. 2

    Tumis bumbu halus smp harum

  3. 3

    Tambahkan 200ml air jgn lupa tes rasa

  4. 4

    Gunakan api kecil tggu sampai bumbu meresap kedalam ikan.

  5. 5

    Matikan api dan pisahkan ikan dr kuah

  6. 6

    Sisa kuah dicampurkan dengan daun singkong rebus sampai merata

  7. 7

    Siapkan daun pisang dan lidi

  8. 8

    Bungkus pepes dg urutan (daun singkong,ikan dan kemangi)

  9. 9

    Kukus pepes selama 15mt angkat

  10. 10

    Siapkan teflon dg sedikit minyak masukkan pepes sampai daun pepes sdkt menghitam(supaya kandungan air berkurang)

  11. 11

    Balik.apabila sudah matang angkat sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Cahyaningrum
Dewi Cahyaningrum @dewicahya84
pada

Komentar

Resep Serupa