Opor Ayam Telur Bumbu Kuning

Rosita S
Rosita S @cook_7306864
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 potongayam
  2. 2 butirtelur bulat kupas
  3. 5 butirbawang merah
  4. 4 butirbawang putih
  5. 2 cmlengkuas geprek
  6. 1 1/2 cmkunyit geprek
  7. 3 butirkemiri
  8. 1/2 sdtketumbar
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 2 batangserai geprek
  11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  12. sesuai seleraGaram
  13. 2 sdmkara dalam kotak(saya kurang suka santan dalam jumlah byk)

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama tama saya rebus ayam dulu biar empuk n matang. Saya ambil bagian paha pentung dan bagian dada yg sdh d bagi 2 saya potong kecil2 lagi. Dan kaldu sisa nya jgn dibuang yaa...

  2. 2

    Sementara itu kita haluskan bumbunya: bawang merah, putih,ketumbar,kemiri.

  3. 3

    Untuk lengkuas, kunyit kita aduk aja sama bumbu halusnya biar kecampur. Sembari di gerus kasar.

  4. 4

    Jika ayam rebus sudah matang, pisahkan daging dan kaldunya

  5. 5

    Panaskan wajan dgn minyak goreng masukan bumbu halusnya, di sreng hingga harum

  6. 6

    Masukan ayam rebusnya, tetap diaduk2 sekiranya sdh rata bumbu dan ayam nya masukan serai geprek dan daun salam.

  7. 7

    Masukan kuah kaldunya ditambah dengan garam (sesuai selera).di ikuti dengan santan sambil terus diaduk2.. sesekali di test rasa. Diamkan atau jika perlu di ungkep biar lebih meresap.Di step terakhir saya tambahkan telur, kenapa step terakhir, biar telur bulatnya tdk hancur keaduk2 hehehe

  8. 8

    Terkahir saya tambahkan gula untuk pengganti penyedap masakan.

  9. 9

    Informasi tambahan, opor ini saya masak malam untik bekal di kantor siang hari, karna lebih enak di santap besok nya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rosita S
Rosita S @cook_7306864
pada

Komentar

Resep Serupa