1. Kue Lumpang ‘Biru’

Rafika Fikih
Rafika Fikih @kikirafika
Medan

1. Kue Lumpang ‘Biru’

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan a:
  2. 150 grSagu Tani
  3. 100 grTepung Beras
  4. 200 mlSantan Kental
  5. 250 mlair seduhan bunga telang (blh diganti pewarna biru)
  6. 150 grgula pasir
  7. 1 sdtGaram
  8. 1 sdmAir Kapur Sirih
  9. bahan b:
  10. 1/4 bhKelapa Parut (setengah tua)
  11. 2 lembarDaun Pandan, sobek2
  12. Sedikitgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan kukusan dengan api besar, tutupnya dilapis dengan serbet

  2. 2

    Siapkan cetakan kue lumpang, oles terlebih dahulu dengan sedikit minyak. Lalu dipanaskan (dimasukkan ke dlm kukusan). Diamkan

  3. 3

    Aduk rata Tepung beras & sagu tani di dalam mangkuk, tambahkan gula & garam, aduk lagi sampai rata

  4. 4

    Masukkan santan perlahan2 sambil diaduk, tambahkan air seduhan & air kapur sirih, aduk rata kembali sampai adonan tercampur rata lalu saring

  5. 5

    Buka kukusan, tuangkan adonan ke dalam cetakan2 yg sudah dipanaskan tadi

  6. 6

    Kukus dengan api besar selama 15 mnt.. ketika 1/2 waktu kukusan, buka tutupnya sebentar agar lekukan lesungnya kelihatan bagus.. Lalu tutup lagi dan kukus sampai matang

  7. 7

    Angkat dan didinginkan dulu baru dilepas dari cetakan

  8. 8

    Bahan B: Dalam wadah, susun Daun Pandan lalu masukkan kelapa parut Yg sudah ditaburi dgn sedikit garam.. Lalu kukus selama 15mnt..

  9. 9

    Apabila kelapa sudah dingin, beri kelapa tersebut di atas kue lumpang tadi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rafika Fikih
Rafika Fikih @kikirafika
pada
Medan

Komentar

Resep Serupa