Cuci bersih terong, potong tangkainya, belah dua dan potong kecil, lalu goreng. Pakai minyak secukupnya saja tdk perlu banyak2

Goreng ikan cakalang setengah matang, sisihkan.

Haluskan bumbu, bisa diuleg atau diblender.

Panaskan minya sedikit, tumis bumbu hingga harum, masukkan terong dan ikan, beri air sedikit saja, aduk sebentar.

Beri garam dan kecap manis, koreksi rasa. Tunggu sampai bumbu meresap dan siap dihidangkan.