Kepiting Lada Hitam
Udah lama anak minta dimasakin kepiting lada hitam. Karena bila makan di resto dandito atau kenari yang di balikpapan inilah menu favorit mereka. Jadi hari ini coba di eksekusi dan hasilnya hmmm....lezat seperti yang di resto 😁
Kepiting Lada Hitam
Udah lama anak minta dimasakin kepiting lada hitam. Karena bila makan di resto dandito atau kenari yang di balikpapan inilah menu favorit mereka. Jadi hari ini coba di eksekusi dan hasilnya hmmm....lezat seperti yang di resto 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kepiting, belah menjadi dua agar bumbu bisa merasuk. Buka cangkangnya, bila kepiting telur harap hati-hati agar telur tidak terbuag. Buang ingsangnya.
- 2
Kukus kepiting dalam wadah dengan bawang putih utuh. Kukus sampai kepiting berwarna oranye.
- 3
Siapkan bumbu saos lada hitam.
- 4
Tumis bumbu sampai harum dengan mentega.
- 5
Tambahkan air sekitar 300 ml. Masukkan bumbu tambahan.
- 6
Koreksi rasa, tambahkan gula atau garam sesuai selera tunggu sampai mendidih dan saos terkaramelisasi. Masukkan tepung tapioka yang sudah diencerkan sampai mengental dan meletup-letup.
- 7
Masukkan kepiting yang sudah dikukus beserta airnya kedalam saos. Aduk hingga kepiting sudah tercampur saos.
- 8
Siap diasajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar