Cuci daging lalu rebus hingga daging agak empuk

Haluskan bumbu halus lalu tumis bumbu halus dan bumbu tambahan dengan sedikit minyak hingga harum

Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam air kaldu.. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tes rasa.Biarkan bumbu meresap kedalam daging dan daging benar benar empuk. Angkat daging setelah empuk kemudian iris tipis.

Rebus bahan yg perlu direbus yaitu kecambah, wortel dan bihun

Bahan yang lain cukup diiris tipis

Susun bihun, kubis, kecambah, wortel, daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng dan daging kedalam mangkok. Lalu siram dengan kuah soto. Tambahkan perasan jeruk nipis sesuai selera.