Potong Jengkol dan rendam dalam air garam, tunggu beberapa menit.

Goreng jengkol hingga empuk. (untuk step ini jengkol bisa juga direbus ya, tapi selera saya enak digoreng).

Haluskan semua Bumbu, termasuk garam dan gula merah (kalo ga mau repot tinggal blend, tapi lebih enak ulek ya).

Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng untuk menumis, setelah minyak goreng panas masukan daun salam dan daun jeruk tumis hingga layu. Lalu masukan semua bumbu halus tumis hingga menguar wangi dari semua bumbu tersebut.

Tambahkan air sekitar 200 ml. Masukan kemangi ambil daunnya saja tumis hingga layu, setelah itu masukan jengkol goreng. Aduk agar semua merata.

Tambahkan 1 sdt Gula pasir untuk mengeluarkan sedap dari bumbu, jika mau tambah gurih masukan penyedap rasa(kebetulan masakan saya no MSG 😁😁).

Selamat mencoba