Brownies Batik Ubi Ungu

Dapur Keluarga Widodo
Dapur Keluarga Widodo @dapurkeluargawidodo
Trenggalek - Jawa Timur

Kamis kemarin ada diklat UMKM yang diadakan oleh Dinas Pemberdayaan Masyarakat dan Desa Kabupaten Trenggalek. Alhamdulillah langsung praktek 4 resep baru oleh coachnya, ibu Rieny dari Kediri. Salah satunya Brownies Batik Ubi Ungu ini. Rasa ubinya terasa, dan teksturnya lembuut..
Ini Brownies bikinnya per grup, dan yang di gambar adalah brownies hasil buatan bersama dengan kelompok saya.
Btw, makasih banyak yaa bu Rieny atas ilmunya. Bermanfaat sekali bagi kami :)

Brownies Batik Ubi Ungu

22 orang berencana membuat resep ini

Kamis kemarin ada diklat UMKM yang diadakan oleh Dinas Pemberdayaan Masyarakat dan Desa Kabupaten Trenggalek. Alhamdulillah langsung praktek 4 resep baru oleh coachnya, ibu Rieny dari Kediri. Salah satunya Brownies Batik Ubi Ungu ini. Rasa ubinya terasa, dan teksturnya lembuut..
Ini Brownies bikinnya per grup, dan yang di gambar adalah brownies hasil buatan bersama dengan kelompok saya.
Btw, makasih banyak yaa bu Rieny atas ilmunya. Bermanfaat sekali bagi kami :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang
  1. Bahan A (untuk adonan motif batik):
  2. 40 gramterigu serba guna
  3. 30 grammaizena
  4. 60 gramgula pasir
  5. 2 butirtelur
  6. 1 sdtSP/ovalet
  7. 1 sdmsusu cair/air putih
  8. Seperlunyapewarna makanan
  9. Motif batik yang dialasi dengan kertas roti
  10. Bahan B (Brownies Ubi Ungu):
  11. 6 butirtelur utuh
  12. 6 butirkuning telur
  13. 350 gramgula pasir
  14. 150 gramterigu protein sedang/serbaguna
  15. 30 gramcokelat bubuk
  16. 1 sdtbaking powder
  17. 175 grammentega/margarin
  18. 75 gramdark cooking cokelat (cokelat batang)
  19. 1 sdtSP
  20. 250 gramubi kukus, haluskan

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat adonan motif batik: Campur semua bahan, mixer hingga kental dan putih

  2. 2

    Beri pewarna makanan sesuai motif batik, lalu masukkan masing2 adonan warna ke dalam plastik segitiga.

  3. 3

    Alasi loyang dengan kertas motif batik yang telah diprint, lalu alasi lagi atasnya dengan kertas roti yang telah dioles minyak sedikit (kalo saya alasi 2 lembar), bikin motif batik dengan adonan yang telah diwarnai tadi mengikuti pola batiknya (dijiplak). Setelah selesai membatik, timpa lagi atasnya dengan sisa adonan, tutup full dengan adonam hingga ukiran batiknya tidak terlihat lagi.

  4. 4

    Kukus adonan batik selama 5 menit. Setelah itu keluarkan loyang, tuang adonan bolu, kukus lagi hingga matang.

  5. 5

    Cara membuat brownies: cairkan mentega dan cokelat batang. Sisihkan.

  6. 6

    Mixer telur dan gula hingga kental dan mengembang, masukkan SP, mixer lagi hingga putih.

  7. 7

    Masukkan terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan ubi kukus, aduk hingga rata.

  8. 8

    Masukkan campuran mentega + cokelat cair, aduk rata.

  9. 9

    Tuang adonan di atas adonan batik yang sudah dikukus tadi, lalu kukus kembali hingga matang (lebih kurang 30 menit/lakukan tes tusuk).

  10. 10

    Angkat, dinginkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Keluarga Widodo
Dapur Keluarga Widodo @dapurkeluargawidodo
pada
Trenggalek - Jawa Timur
Asal keluarga dari Minang - lahir & besar di Jambi - Menetap di Trenggalek.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa