Sup Jadoel Sederhana

Arista Hilman
Arista Hilman @cook_7691923
Tanjungpandan - Belitung 🇲🇨

Semua bisa 😢 Edisi kangen Mama. Sup ini dulu sewaktu sy masih kecil tinggal di desa, Jawa Timur, seringkali disuguhkan utk acara, selain soto dan rawon. Ini resep Mama sy. Tambahan sy hanya sosis dan margarine, karena ga ada sediaan air kaldu. Sup ini aromanya wangi, dari bawang goreng. Jadi berani bawang.

Sup Jadoel Sederhana

Semua bisa 😢 Edisi kangen Mama. Sup ini dulu sewaktu sy masih kecil tinggal di desa, Jawa Timur, seringkali disuguhkan utk acara, selain soto dan rawon. Ini resep Mama sy. Tambahan sy hanya sosis dan margarine, karena ga ada sediaan air kaldu. Sup ini aromanya wangi, dari bawang goreng. Jadi berani bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2.8 LAir mineral/Air kaldu ayam/Air kaldu sapi
  2. 2 buahKentang uk sedang, dikupas, dipotong dadu
  3. 2 buahWortel uk sedang, dikupas, diiris tipis
  4. 12 buahBuncis uk sedang, disiangi, dipotong seruas jari
  5. 200 grKol, disiangi, dipotong
  6. 1 buahTomat merah uk cukup besar, dipotong dadu atau diiris
  7. 3 batangSosis uk besar, diiris (tambahan sy)
  8. 3 siungBawang putih uk besar, diiris, digoreng kering
  9. 5 siungBawang merah besar, diiris, digoreng/ 3 sdm sedang
  10. 2 batangDaun bawang, dipotong 1 cm
  11. 2-3 batangSeledri (selera) diiris atau cukup diikat
  12. Bumbu sup direbus saja :
  13. 6 siungBawang putih uk cukup besar, ditumbuk kasar
  14. 1 sdtLada putih bubuk
  15. SecukupnyaGaram dan Gula pasir
  16. 2 sdtButter margarine (tambahan sy, karena ga pakai air kaldu)

Cara Membuat

  1. 1

    Semua bumbu sup direbus di atas api sedang sampai harum dan bumbu matang.

  2. 2

    Secara berurutan, sayuran dimasukkan bertahap per satu menit, supaya ga kematengan dan warnanya tetap cantik, mulai dari wortel - kentang - (bwg2an goreng + daun bawang + seledri + tomat) bersamaan. Terakhir, (sosis + kol + buncis) bersamaan. Dikoreksi rasa. Api dimatikan.

  3. 3

    Disajikan. Sup ini sangat sederhana, tetapi suka kangen, terutama kangen suasananya. Aromanya wangi khas bawang. Sy masaknya sore tadi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arista Hilman
Arista Hilman @cook_7691923
pada
Tanjungpandan - Belitung 🇲🇨
Bunda Kenzie dan Nabila. Pebelajar yg suka masakan simple, no ribet dan racikan bumbu alami. InsyaAllah turut suami dimanapun bertugas. Memasak itu bentuk ungkapan tanggung jwb, cinta dan ketulusan.🙏 Terima kasih tim cookpad, big thanks u/ seluruh sahabat cookpad yg telah berbagi ilmu bermanfaat, mengapresiasi serta merecook 😊🌷 Barakallah ❤IG @arista_hilman (arista ayu wardhani)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa