Bakpau isi Ayam & Bakpau isi Coklat

Finny Puspitasari Muwarman
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Jakarta, Indonesia

Selama ini saya belum pernah buat bakpau, tapi karena semua anak anak suka dengan bakpau, maka saya berusaha cari resep yg mudah, so dicobalah resep ini dan saya senang karena ternyata berhasil! Bakpau nya enak dan empuk.
Kalau ada alat utk ulen (mis: breadmaker atau re-bread) lebih baik lagi.
Ini saya ulen pakai tangan (manual).
Adaptasi resep dari IG nya ibu jongkwetsin

Bakpau isi Ayam & Bakpau isi Coklat

32 orang berencana membuat resep ini

Selama ini saya belum pernah buat bakpau, tapi karena semua anak anak suka dengan bakpau, maka saya berusaha cari resep yg mudah, so dicobalah resep ini dan saya senang karena ternyata berhasil! Bakpau nya enak dan empuk.
Kalau ada alat utk ulen (mis: breadmaker atau re-bread) lebih baik lagi.
Ini saya ulen pakai tangan (manual).
Adaptasi resep dari IG nya ibu jongkwetsin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan adonan bakpau:
  2. 1 kgtepung pao Blue Key
  3. 1 bksfermipan (11 gr)
  4. 135 grgula pasir
  5. 500-550 mlair matang
  6. 75 grmentega putih
  7. Bahan isian ayam:
  8. 500 grayam cincang
  9. 1 siungdaun bawang iris halus
  10. 10 siungbawang putih cincang
  11. 6 siungbawang merah cincang
  12. 2 sdmkecap asin
  13. 5 sdmkecap manis
  14. 3 sdmgula pasir
  15. 1 sdmgaram
  16. 1 sdtlada
  17. 1 sdmminyak wijen
  18. Bahan isian coklat (perbandingan bahan sesuaikan selera aja) :
  19. 5 sdmcoklat meises
  20. 1 sdmgula pasir
  21. 1 sdmbutter
  22. Alternatif lain: gunakan @15 gr dark cooking chocolate (dcc)
  23. Langsung saja diisi potongan dcc nya kedalam adonan bakpau

Cara Membuat

  1. 1

    Pembuatan Bakpau: Campur tepung, fermipan, gula dan air, ulen sampai setengah kalis. Masukkan mentega putih, uleni terus sampai kalis sambil dibanting2 (+/-15 menit). Bulatkan dan diamkan (tutup serbet/clingwrap) selama 30 menit.

  2. 2

    Setelah itu buka wadah & kempiskan adonan, potong2 dan timbang @80 gr kira2 dpt 22-23 potongan.

  3. 3

    Isi dgn bahan isian, bentuk & taruh diatas kertas pao, diamkan selama 30 menit.

  4. 4

    Kukus ± 10 menit, angkat

  5. 5

    Pembuatan isian ayam: tumis bawang merah dan putih hingga harum

  6. 6

    Masukkan ayam dan semua bumbu, masukkan daun bawang. Koreksi rasa. Angkat.

  7. 7

    Pembuatan isian coklat: campur semua bahan menjadi satu, siap dijadikan isian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Finny Puspitasari Muwarman
pada
Jakarta, Indonesia
silakan follow juga IG : finnymuwarmanSaya seorang ibu bekerja, yang baru saja jatuh cinta dengan dunia baking & cooking tak lama setelah mama tercinta (yang punya banyak resep-resep kue dan masakan enak), pergi utk selamanya.....Walaupun ada sedikit penyesalan karena gak sempat banyak menyerap kemampuan mama... tapi tidak ada kata terlambat utk belajar dan memulai segala sesuatu.. at least... lewat resep masakan dan kue kue peninggalan mama dan juga resep2 bagus lainnya.... bisa mengobati kangen dan mengenang cinta mama...❤❤😌😊😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa