Tongkol balado

Diah Ayu AP
Diah Ayu AP @diahayua
Bandung Barat - PWT

Tips biar goreng tongkol tidak meledak2 yaitu saat menggoreng taburi tepung terigu diatasnya,sedikit saja cukup.kalau tidak sempat ya harus hati2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 400 grtongkol(sy beli yg sudah dimasak)
  2. 5 bhcabai merah besar
  3. 10 bhcabai merah keriting
  4. 4 siungbawang putih
  5. 6 siungbawang merah
  6. 2 lbrdaun jeruk
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdmgula pasir/merah
  9. secukupnyaminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tongkol setengah kering.jika sudah tiriskan. Haluskan/blender cabai,bawang merah,bawang putih (saat memblender tambahkan beberapa sendok minyak goreng agar mudah dihaluskan)

  2. 2

    Panaskan minyak(3-4 sdm/secukupnya untuk menumis bumbu). Tumis bumbu halus,tambahkan daun jeruk,gula garam. Beri sedikit air (1/2 gelas) setelah semua larut dan sambal matang koreksi rasa. Masukan tongkol aduk rata dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap.

  3. 3

    Saya masak hingga sambalnya merah tua dan agak kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diah Ayu AP
Diah Ayu AP @diahayua
pada
Bandung Barat - PWT
dokumentasi resep hasil uprek didapur yang berhasil dicoba.ig: diahayu_apYouTube : Galeri mama arka https://youtube.com/channel/UCy2urk11Y-ICrnaKPVwNjEwpurwokerto-blora
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa