Cuci semua sayuran, pipil jagung, potong wortel mjd dadu, rajang halus daun bawang taruh di satu wadah.

Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang merah dan bawang putih yg telah dirajang halus. Jika sudah harum masukkan semua sayur, aduk hingga rata, tambahkan 1/2 takaran air tunggu hingga mendidih. Masukkan merica, garam dan penyedap rasa aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan sisa air setelah tercampur dan mengental matikan api, angkat sisihkan.

Kentang yg telah di cuci direbus setelah matang kupas lalu lumatkan.

Panaskan margarin, masukkan kentang lumat, susu cair, merica, garam dan penyedap rasa, aduk aduk hingga rata tambahkan tepung terigu dan air aduk hingga tercampur rata. Matikan api.

Setelah adonan kentang lumat agak dingin ambil sesendok demi sesendok buat bualatan bulatan, pipihkan, isi dengan rogut jagung kemudian tutup bentuk kembali mjd bulat bulat.

Setelah semua bulatan jadi, kocok lepas telur, celupkan bulatan2 kroket pada telur lapisi dg tepung panir goreng di minyak yg panas sedang dg api biru.

Setelah kroket berubah warna kuning coklat keemasan, angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😊