Terong bakar santan

Name: Terong bakar santan
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2-3 biji Terong ungu; ukuran kecil Santan instan; Secukupnya gula dan garam; Secukupnya lada; 300 ml Air; 2 lembar daun salam; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 3 biji kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 terasi (ukuran terasi ABC); 1 cm kencur; 1 biji cabe merah besar; 7 biji cabe rawit

Naomi @naomi86

Tenggarong, Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur

Suka sama wangi terong ungu yg dibakar dipadu sama pedas nya kuah santan...
#sedap
Cabe nya bisa ditambah kalo suka pedas, kalo saya bikin biasanya cabe nya 11 sampe 15 biji...
Bisa juga ditambah daun kemangi Bun, tambah seger jadinya...

Lebih banyak

Terong bakar santan

Naomi @naomi86

Tenggarong, Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

2-3 bijiTerong ungu
ukuran kecilSantan instan
Secukupnyagula dan garam
Secukupnyalada
300 mlAir
2 lembardaun salam
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
4 butirbawang merah
3 bijikemiri
1 sdtketumbar
1/2terasi (ukuran terasi ABC)
1 cmkencur
1 bijicabe merah besar
7 bijicabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bakar terong sampai layu dan harum, kuliti.
2

Tumis bumbu halus sampai harum dengan sedikit minyak.
3

Setelah harum masukkan air tunggu sampai mendidih, masukkan santan dan daun salam.
4

Ada 2 versi ya Bun:
5

Bisa terong nya di sajijan di mangkok dan disiram pake kuah santan.
6

Bisa juga di masukkan di wajan dan dimasak sebentar dengan kuah.