Rendang Daging Sapi 🐄

Lyta Lubis - Kolatlena
Lyta Lubis - Kolatlena @_liy_
Sorowako

Orang Padang tapi nggak tau buat rendang? Waaaaah.... Jadi malu aku, makanya kudu belajar dari Bapakku yg berdarah Padang, secara Rendang adalah salah satu makanan favoritku. Tapi masaknya lama banget, hingga 7 jam, tapi sebandinglah dengan rasanya yg enaaaaaaakkkk

Rendang Daging Sapi 🐄

6 orang berencana membuat resep ini

Orang Padang tapi nggak tau buat rendang? Waaaaah.... Jadi malu aku, makanya kudu belajar dari Bapakku yg berdarah Padang, secara Rendang adalah salah satu makanan favoritku. Tapi masaknya lama banget, hingga 7 jam, tapi sebandinglah dengan rasanya yg enaaaaaaakkkk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi, potong-potong agak besar
  2. 5 glssantan kental dari
  3. 3 btrkelapa tua (Me: 1 Kara + 5 gelas air hangat)
  4. 5 gelassantan encer (Me: 1 Kara + 10 gelas air hangat)
  5. 3 bijiasam kandis
  6. 2 btgsereh, keprak
  7. 3 cmlengkuas, keprak
  8. 1 lbrdaun kunyit
  9. 3 lbrdau jeruk purut
  10. secukupnyaGaram
  11. 3 sdmkelapa sangrai di blender halus
  12. Bumbu halus :
  13. 100 grcabai merah
  14. 15 bhbawang merah
  15. 6 siungbawang putih
  16. 5 btrkemiri
  17. 2 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan santan encer bersama bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk purut, sereh, asam kandis dan lengkuas. aduk perlahan menggunakan api sedang. Harus terus diaduk sampai keluar minyak pada santan dan mengental, Masukkan santan kental.

  2. 2

    Masukkan daging, aduk terus, hingga santan sudah berubah jadi minyak rendang dan daging sudah agak matang. Sesekali diaduk

  3. 3

    Aduk sesekali hingga menghitam warnanya.

  4. 4

    Daging sudah menjadi kalio (rendang 1/2 jadi) masukan kelapa sangrai dan garam, aduk sesekali.

  5. 5

    Rendang siap disantap

  6. 6

    Catatan: Enak juga kalau dicampur kacang merah. Kalau tak punya asam kandis, bisa diganti dengan air kelapa yg tua 1 buah. Enak juga jika dicampurkan kacang merah.

  7. 7

    Jika makin sering dipanaskan maka akan berwarna hitam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lyta Lubis - Kolatlena
pada
Sorowako
Senangnya?... ya masak...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa