Bersihkan ceker dari kulitnya. Buang kuku pada ceker.

Haluskan bumbu untuk merebus ceker : bawang putih, bawang merah, garam secukupnya.

Rebus ceker hingga empuk.

Siapkan bumbu halus. Bisa di blender tetapi jangan terlalu lama agar bumbu tidak begitu halus.

Panas kan minyak goreng.

Tumis bumbu halus sampai harum.

Sambil menunggu bumbu harum, tiriskan ceker. Buang air rebusan.

Setelah bumbu harum, masukkan ceker.

Beri kecap secukupnya agar warnanya cantik.

Geprek jahe dan masukkan ke olahan agar ceker semakin sedap.

Tunggu sampai ceker berubah warna dan bau semakin harum.