Nasi Kuning Cantik Pulen Harum

Name: Nasi Kuning Cantik Pulen Harum
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram beras C4 pulen; 1 liter santan sedang (bisa dikira2 sesuai dgn jenis berasnya); 1 sdm garam kasar/sesuai selera bisa dicicipin saat mendidih; 2 batang serai geprek; 2 lbr daun salam; 1 jeruk nipis ambil airnya; 2 lbr daun jeruk purut; 100 gram kunyit, dibakar lalu dikupas n cuci bersih

Pawon_Vie @pawon_vie

Surakarta

Pilih beras jenis pera atau bukan yg lembek spt mentik wangi tapi bisa jenis C4 atau beras yg bentuknya lonjong lancip supaya jadinya bisa pulen n tidak menggumpal. Tingkat kuningnya sih selera ya...tp ini keliatan cantik banget kuningnya 😘

Lebih banyak

Nasi Kuning Cantik Pulen Harum

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 gramberas C4 pulen
1 litersantan sedang (bisa dikira2 sesuai dgn jenis berasnya)
1 sdmgaram kasar/sesuai selera bisa dicicipin saat mendidih
2 batangserai geprek
2 lbrdaun salam
1jeruk nipis ambil airnya
2 lbrdaun jeruk purut
100 gramkunyit, dibakar lalu dikupas n cuci bersih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender kunyit bersama santan. Disaring utk diambil sarinya. Caranya dg ambil 1/3 bagian santan, blender dg kunyit. Saring. Ampasnya dicampur dg 1/3 bagian santan lg. Saring. Lakukan smp habis santanya.
2

Masak beras dg santan n kunyit tambah garam, daun salam, batang serai dan daun jeruk. Aduk2 smp air menyusut.
3

Tes rasa saat sdh mendidih dan sebelum menyusut airnya. Beri air perasan jeruk nipis supaya nasinya keliatan celing2. Aduk rata.
4

Kukus nasi selama 30 menit. Angkat dan sajikan bersama lauk pauk khas sajian nasi kuning.
5

Happy cooking.....🤗