Bolen Pisang No Korsvet Empuk&Ngembang

Name: Bolen Pisang No Korsvet Empuk&Ngembang
Yield: 14-16 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 100 gr tepung tinggi protein (cakra kembar); 75 gr mentega/margarin; 1 sdm minyak kelapa; Bahan B:; 200 gr tepung terigu tinggi protein (cakra kembar); 75 gr margarin/mentega; 80 ml air dingin; 30-40 gr gula pasir (sesuai selera); sejumput Garam; 8 buah pisang uli/rajabuluh dipotong 2 (kalau bisa yg mateng banget); 1 kuning telur+1sdm susu kental (untuk olesan); Meises dan keju untuk isian

Salsabila AZ @cook_9895295

Manfaatin sisa pisang uli di rumah.. hasilnya enakk bgt empuk, puff pastry nya ngembang coklat nya nendang👍 *hasil nyari resep dimana2 dan yg ini paling cocok.

Lebih banyak

Bolen Pisang No Korsvet Empuk&Ngembang

Salsabila AZ @cook_9895295

Manfaatin sisa pisang uli di rumah.. hasilnya enakk bgt empuk, puff pastry nya ngembang coklat nya nendang👍 *hasil nyari resep dimana2 dan yg ini paling cocok.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40-60menit

14-16 buah

Bahan A:
100 grtepung tinggi protein (cakra kembar)
75 grmentega/margarin
1 sdmminyak kelapa
Bahan B:
200 grtepung terigu tinggi protein (cakra kembar)
75 grmargarin/mentega
80 mlair dingin
30-40 grgula pasir (sesuai selera)
sejumputGaram
8 buahpisang uli/rajabuluh dipotong 2 (kalau bisa yg mateng banget)
1kuning telur+1sdm susu kental (untuk olesan)
Meises dan keju untuk isian

Tersimpan

Cara Membuat

40-60menit

1

Masukkan semua bahan A, aduk smp kalis. Diamkan di kulkas 15-30 menit.
2

Di mangkuk yg berbeda, aduk bahan B hingga kalis dan sudah tidak ada gula yg menggumpal. Diamkan juga di kulkas 15-30 menit.
3

Siapkan pisang, lalu bakar diatas teflon sebentar, beri sedikit susu kental manis.
4

Setelah 15-30menit keluar kan adonan A dan B, lalu masing2 adonan dibagi rata hingga membentuk 14-16 bulatan.
5

Gilas adonan B, lalu masukkan bulatan adonan A kemudian dilipat 4 (hingga adonan B menutupi adonan A). Lalu gilas. Setelah itu gulung campuran adonan tsb, kemudian gilas kembali secara perlahan. Lakukan teknik gulungan hingga 2-3kali.
6

Setelah 2 teknik tsb dilakukan, masukkan pisang bakar tsb lalu tambahkan potongan keju dan meises. Kemudian lipat 4, lalu bagian tumpukan lipatan kanan kiri balikkan (ditaruh di posisi bawah). Susun di loyang. Oleskan bahan olesan kutel dan skm. Taburi meises/keju sbg garnish. Panggang hingga kecoklatan.
7

Happy trying foodies❣️catatan: semakin banyak menggilas dan digulung, semakin ber-layer(lapis) hasil nya dan makin cantik