Gurame Asam Manis Ny. Annie

Name: Gurame Asam Manis Ny. Annie
Yield: 10porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurame (1kg); 1/4 kg Tepung Terigu; 150 gram Tepung serbaguna; 2 bh Wortel; 2 bh Cabe Merah Besar; 2 bh Cabe Hijau Besar; Daun Bawang; Saos Tomat; Jeruk Nipis; Bumbu Halus (marinated ikan) :; 3 bh Bawang Putih; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; Garam; Merica

Apriel Prabowo @aprielcookpad

Bekasi

Gurame Asam Manis Ny. Annie

Apriel Prabowo @aprielcookpad

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10porsi

1 ekorgurame (1kg)
1/4 kgTepung Terigu
150 gramTepung serbaguna
2 bhWortel
2 bhCabe Merah Besar
2 bhCabe Hijau Besar
Daun Bawang
Saos Tomat
Jeruk Nipis
Bumbu Halus (marinated ikan) :
3 bhBawang Putih
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
Garam
Merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Fillet Ikan, iris kotak2. Lumuri dengan jeruk nipis. Tulang dan Kepala jangan dibuang. Lumuri bumbu halus (marinated).
2

Masukan Fillet ikan kedalam telur yg sudah dikocok. Siapkan Terigu, garam, dan merica.. lalu masukan ikan yg sudah diaduk dengan telur.
3

Ikan yg sudah dilumuri Tepung
4

Goreng Ikan dengan api kecil hingga kecoklatan.
5

Lumuri tulang dan kepala ikan dengan sisa tepung yg ada lalu goreng hingga garing.
6

Cincang Bawang Putih. Iris-iris besar bawang Bombay. Iris segitiga cabe merah dan hijau yang sudah dibuang bijinya.
7

Iris sebesar korek api Wortel. Iris sedang daun bawang.
8

Tumis semua bahan irisan. Tambahkan saos Tomat, merica, kaldu bubuk, garam dan gula. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis.
9

Siramkan saos diatas ikan fillet yg sudah disusun diatas tulang.