Kepiting saos tiram

Bosen tiap hari ikan-ayam-ikan-ayam.. Tiba2 mamang sayur bawa kepiting.. Dengan segenap keyakinan, akhirnya jadi deh resep ini.. Selamat mencoba.. Ini gurihnya nampol banget meskipun resepnya simpel..

Lebih banyak

Kepiting saos tiram

Indrahana @indrahana007

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgkepiting
2 sdmsaos tiram
2 lembardaun jeruk purut
2 buahbawang merah, iris tipis
2 buahbawang putih, iris tipis
1 butirtelur
Air
Minyak
Garam
Gula
Bumbu halus
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
8 buahcabe besar
3 buahcabe rawit (optional)
1 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting, buang kotorannya. Belah jadi 2. Untuk lebih memudahkan memakannya, capitnya saya pecahkan menggunakan ulekan.
2

Siapkan bumbu halus, masukkan ke dalam blender. Tambahkan sedikit air, blender hingga halus.
3

Panaskan 4 sdm minyak, goreng bawang merah dan bawang putih yg sudah di iris tipis. Lebih bagus menggunakan bawang bombay ya. Ini saya kehabisan stok. Hehe
4

Setelah layu, masukkan daun jeruk purut, bumbu halus, gula dan garam. Aduk2 hingga bumbu matang (minyaknya keluar, tandanya bumbu sudah matang). Masukkan saos tiram. Koreksi rasa
5

Jika sudah matang, tambahkan 100 ml air. Saat sudah mendidih, masukkan telur. Aduk2.
6

Jika bumbu sudah mengental, masukkan 200 ml air dan kepiting. Balik beberapa kali dan tunggu hingga air mengering, jika dirasa bumbu belum meresap sempurna. Silahkan tambahkan air lagi dan tunggu hingga air mengering.
7

Voila... Kepiting saos tiram siap disajikan bersama nasi hangat.. Nyam nyam... Selamat mencoba..