Cuci bersih dan potong dada ayam ke bentuk tipis yang diinginkan

Campurkan garam, gula, kaldu jamur, merica, saos tiram, minyak wijen dan bubuk bawang putih lalu marinasi dada ayam kedalam adonan bumbu dan diamkan selama 45menit di dalam kulkas

Campurkan tepung terigu dengan air. Sesuaikan kekentalan dengan keinginan masing2. Balur dada ayam kedalam tepung terigu lalu campurkan ke dalam tepung roti. Ulangi 2-3kali.

Goreng dalam minyak panas. Disarankan dalam minyak banyak sehingga dada ayam terendam semua.

Angkat dan potong selagi panas

Boleh ditaburi dengan campuran garam,merica,cabe bubuk dan bawang putih bubuk u/ menambah rasa.