Ceker mercon (modif resep nur awaliyah)

Name: Ceker mercon (modif resep nur awaliyah)
Yield: 3-5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 ceker ayam boiler; 15 buah cabe keriting merah; 25 buah cabe rawit (sesuai selera); 5 bawang merah; 2 siung bawang putih; 2,5 keping kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari kencur; 1 ruas lengkuas, memarkan; 4 lembar daun salam; 1 sdm kecap manis; 1 sdm gulmer; 1 sdt saus tiram; 1 keping asam kandis; Secukupnya garam

Beatrix Açoka Wardhani @beth_tz

Colomadu, Karanganyar

Resep ini recook dr resep nur awaliyah, dimodifikasi sedikit karena menyesuaikan stok bumbu.

Lebih banyak

Ceker mercon (modif resep nur awaliyah)

Beatrix Açoka Wardhani @beth_tz

Colomadu, Karanganyar

Resep ini recook dr resep nur awaliyah, dimodifikasi sedikit karena menyesuaikan stok bumbu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

3-5porsi

15ceker ayam boiler
15 buahcabe keriting merah
25 buahcabe rawit (sesuai selera)
5bawang merah
2 siungbawang putih
2,5 kepingkemiri
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarikencur
1 ruaslengkuas, memarkan
4 lembardaun salam
1 sdmkecap manis
1 sdmgulmer
1 sdtsaus tiram
1 kepingasam kandis
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Rebus ceker & 2 lembar daun salam
2

Sambil menunggu ceker direbus, haluskan bawang merput, cabe, kemiri, kencur, kunyit
3

Tumis lengkuas & salam, setelah aroma keluar, tambahkan bumbu halus, kecap, gulmer, garam, saus tiram & asam kandis
4

Masukkan ceker, beri air secukupnya
5

Masak hingga sat (air sedikit), koreksi rasa