Cuci bersih ayam lalu rebus

Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, ketumbar, kemiri,

Tumis bumbu halus beserta daun salam dan sereh hingga wangi, lalu masukan ayam yg sudah direbus, tambahkan air, gula dan garam..

Setelah mendidih kecilkan api, lalu masukan santan bubuk, aduk dan koreksi rasa

Jika sudah pas, masukan daun bawang, matikan api dan taburi bawang goreng