Panaskan santan sambil diaduk agar tidak pecah

Masukkan daun salam dan serai yg sudah geprek.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai mendidih

Ceplok telur bebek didalam piring terlebih dahulu, hati-hati jangan sampai telur kuningnya pecah, kemudian masukkan perlahan ke dalam santan, tunggu beberapa saat, jangan diaduk, agar telur tidak pecah.

Ulangi hal yang sama untuk telur selanjutnya di arah tempat yg berbeda dari penempatan telur sebelumnya agar tidak menyatu.

Sesekali aduk bagian atasnya saja, pelan agar santan tidak pecah, dan telur tetap utuh.

Tunggu hingga semua telur matang.